長沙老爺子小火灶餐飲有限公司成立于2016年5月，是一家以經營益陽湘味為主，傳遞孝道文化為輔，融匯湖湘各地特色為一體的大型餐飲連鎖企業。目前直營店與加盟店已分布在長沙、岳陽、深圳、江西等多地，未來老爺子餐飲志在以美食為載體，將這份孝心傳遞到每一個人心中，將中華民族優秀的老一輩傳統文化傳承到世界各地！
老爺子餐飲品牌自成立以來，就一直以純樸、正直、專業、專注的餐飲態度，奉行“百善孝為先”的宗旨——善待食客、用心研究菜品、用愛烹制佳肴。正是秉承這樣的文化宗旨，公司全員上下不曾有一絲一毫的懈怠，堅守匠心，以謙卑之態服務每一位客人，只為他們能品嘗到這一份純樸味道。
蘇文偉是益陽人?；蛟S是由于兒時味覺和記憶的影響，他對于湖區菜的關注總是更多一些。因此，在食材的選擇上，他也更加偏愛那些來自家鄉的東西?；诩亦l的生活經歷，蘇文偉熟知益陽本地各種食材產出的季節。于是每每到了合適的時機，他便會自行前往去尋找更優質的食材，“還是要食材好，才能做出好味道?！?/font>
蘇文偉對待員工是“真情實感”的。除了每個月組織的聚餐和小活動之外，蘇文偉也常常與大家一起在店里吃員工餐，利用盡可能多的機會和他們聊聊天，了解他們更多一些，“天涼了被子是不是夠暖”。他也常常會為廚師長、店長等買些像衣服、包之類的物件作為朋友之間的饋贈。在蘇文偉的影響下，廚師長、店長私底下也會買些小禮物贈給員工們。與其說是額外的“福利”，倒不如說是他們表達感情的一種方式，當一個人真正用心在與人交往時，是能夠感染到其他人的。